12-19-2009, 22:01
|
#1
|
|
SİTE KURUCUSU
İç baklalı etli yaprak sarması
|
|
- yaprak,
- 1 su bardağı kadar iç bakla
- pirinç,
- kırmızı mercimek ,
- yeşil mercimek , kuru soğan,
- yarma,
- domates salçası,
- tuz, karabiber,
- sıvı yağ,
- varsa kaburga ( tencerenin dibine döşemek için ) saracağınız yaprağa göre miktarları göz kararı ayarlayabilirsiniz ,iç baklayı minik minik doğrayın ,pirinç, mercimekler, yarma,rendelenmiş kuru soğan az sıvı yağ , salça tuz ve karabiberi karıştırıp içimizi hazırlıyoruz. yaprakların içine bu içten koyup muska şeklinde kapatıyoruz . tencerenin dibine ben kaburga döşüyorum ( isteğe bağlıdır ama orjinalinde kaburga olmazsa olmazdır ) , üzerine sarmaları diziyoruz en üste ben yaprak sererim ki kararmasınlar üzerine su koyup pişirmeye başlıyoruz. Biraz pişince ayrı bir tavada birazcık yağ ile salçayı kavurup; üste serdiğimiz yaprakları alarak sarmalarımızın üzerine döküyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.
__________________
|
|
|
|
Normal
